Pohankovo-jablečné lívanečky

Tip na rychlý sladký sobotní oběd nebo sytou snídani :-) 

Suroviny na těsto:

• 2 hrnky pohankové mouky,
• 2 hrnky rostlinného mléka (rýžové, ovesné),
• 2 vejce,
• 2 jablka,
• 1 lžička prášku do pečiva,
• 1 lžička skořice,
• třtinový cukr či sirup na doslazení.

Dozdobení lívanců:

• domácí jahody nebo maliny,
• 1 zakysaná smetana,
• moučkový třtinový cukr dle chuti.

Nastrouháme si nahrubo jablka, přidáme zbytek surovin a smícháme. Pokud Vám chutnají sladší lívance, můžeme do těsta přidat i třtinový cukr. Těsto necháme 5 minut odpočinout a poté smažíme na rozehřátém oleji (já používám stáčený řepkový)  malé lívanečky. Ozdobit můžeme sezónním ovocem, jogurtem, oříšky apod..

Mně se osvědčil jahodový přeliv (jahůdky ze zahrádky - povařené s trochou cukru) a zakysaný smetana navrch :-) Fakt bašta na sobotu.